锌能够促进神经传导物质的合成，从而增强记忆力和思维能力。因此，让孩子在成长阶段摄入足够的锌，不仅有助于身体健康，还能助力智力发展。

今天就分享3种高锌的食物，让孩子有空常吃，对健脑方面也很有帮助的。

一、香油鳕鱼

鳕鱼是一种营养丰富的鱼类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对于骨骼健康、肌肉发育和免疫系统有益。

食材：鳕鱼，柠檬，蒜蓉 ，美极鲜味汁

做法：

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1、鳕鱼解冻用厨房纸巾将多余的水分擦干了。少许的盐、黑胡椒碎和柠檬汁少许挤上去就成，腌制10分钟左右即可。

2、分别将彩椒切颗粒，蒜剁碎了备用，另外准备少许的黑木耳泡发后撕成小朵备用。

3、热锅热油然后将鱼放入煎，这样不容易糊底，另外刚开始煎时候千万不能翻动，等一面煎定型了然后再翻面煎熟，这样煎鱼永远都不会破的。

将煎好的鱼盛在盘中，然后我们来炒制辅料，热锅冷油爆香蒜蓉，然后将准备好的辅料都倒入翻炒片刻，加入少许的水烧开。淋上少许的美极鲜味汁，最后加入少许的水淀粉做个薄芡汁即可。

二、蘑菇炒牛肉

蘑菇中的含锌量较高，特别是“蘑菇家族”中的口蘑，每一百克就有9点多毫克的锌元素，是猪瘦肉的四倍之多。

材料：牛肉（我用的腌制好的） 蘑菇 荷兰豆 洋葱 调料：盐 鸡精

做法：

1、将牛肉切细条，蘑菇切片，荷兰豆将旁边老筋撕掉 ，然后洋葱切碎

2、烧开水放点橄榄油，将蘑菇和荷兰豆放入焯烫变色就马上捞起来沥干

3、热锅冷油将腌制好的牛肉丝放入炒变色即盛出

4、然后锅内加少许的油爆香洋葱丝，荷兰豆和蘑菇倒入翻炒片刻，并且加入适量的盐调味，最后加入过油的牛肉丝大火翻炒加点鸡精或者黑胡椒颗粒就成了。

三、蒜蓉生蚝

生蚝最出圈的营养标签，当属“锌含量王者”。每100克生蚝含锌71.2毫克，相当于吃10盘酱牛肉、30个水煮蛋!锌在身体里堪称“万能维修工”，小到伤口愈合、味觉调节，大到免疫系统运转、生殖系统维护，都离不开它。

做法：

1、大蒜剁成肉，生蚝肉清洗干净。放蒸锅大火蒸5分钟

2、另起锅，小火爆香一半的蒜茸然后加入少许蒸鱼豉油、香葱末和红尖椒颗粒拌匀

10、取出生蚝淋上调料，最后撒葱花浇点热油即可

锌缺乏会导致免疫功能下降、生长缓慢，甚至影响孩子的智力发育。因此，及时补充锌显得尤为重要。为了帮助孩子健康成长，家长们可以从日常饮食中入手，选择富含锌的食物，为孩子的智力发展奠定坚实的基础

发布于：福建省